Além da componente teórica com palestras, a organização preparou uma componente teórico-prática com discussão de casos clínicos onde vão ser abordadas intoxicações nas áreas de equinos, espécies pecuárias, animais de companhia e animais da fauna selvagem. Serão ainda abordados os temas da avaliação de riscos dos produtos veterinários para o consumidor, segurança ao consumidor e Dopping em cavalos de desporto.
A organização das III Jornadas de Medicina Veterinária espera a participação de cerca de 150 pessoas, entre estudantes de Medicina Veterinária, Médicos Veterinários, estudantes de Enfermagem Veterinária, Enfermeiros Veterinários e proprietários de animais.