A formação, denominada “Avaliação dos Riscos e Benefícios Associados ao consumo de Produtos Cárneos Fumados Tradicionais e Pescado Cozinhado: Limitações e Perspetivas” e está destinado aos profissionais do setor.
Segundo a organização, o “workshop visa transmitir aos profissionais envolvidos no setor da comercialização de pescado novos conhecimentos, competências e ferramentas que lhes permitam aumentar a produtividade, assegurar a qualidade dos seus produtos, competitividade e ganhos económicos para as suas empresas.
Além disso pretende alertar as empresas do setor, autoridades competentes, investigadores e população em geral para as novas ferramentas desenvolvidas para assegurar produtos de elevada qualidade e segurança para o consumidor”.
