A Food and Drug Administration (FDA), autoridade norte-americana responsável pela regulação da utilização de fármacos, publicou recentemente uma proposta para banir a utilização do antibiótico carbadox, um fármaco utilizado na engorda de suínos. De acordo com a FDA, a empresa responsável pela sua produção não conseguiu provar que o fármaco não provoca cancro em humanos e, por isso, deve deixar de ser usado em suínos.
Este é apenas um dos muitos antibióticos utilizados em animais de produção que tem sido alvo de atenção por parte do Governo Federal dos EUA e por grupos de consumidores, que têm reclamado a proibição da sua utilização para travar as resistências a antibióticos. No entanto, não é a resistência a antibióticos que está a preocupar a FDA.
De acordo com a cadeia televisiva NBC News, a FDA defende que “a aprovação continuada do carbadox pode expor os consumidores a substâncias cancerígenas”. É que de acordo com alguns estudos, o antibiótico pode provocar cancro em ratos e afetar os humanos que consomem carne de suínos que tenham sido medicados com este fármaco.
“O potencial de risco de cancro baseia-se no pressuposto de uma vida a consumir carne de suíno que contenha resíduos de carbadox e as mudanças de curto-prazo na dieta dificilmente afetam o risco de alguém ao longo da sua vida. Contudo, a remoção do produto do mercado poderá reduzir o risco para os consumidores ao longo da sua vida, razão pela qual a FDA está a tomar esta medida”, refere a FDA.
Outro dos problemas, diz a FDA, é o facto de não se saber que produtos de carne de porco são produzidos a partir de suínos tratados com este antibiótico, até porque os produtores norte-americanos não são obrigados a reportar à entidade que fármacos utilizam na sua produção.
A utilização de antibióticos na produção de animais tem sido uma questão muito debatida em todo o mundo, sobretudo porque atualmente a sua utilização está mais relacionada com questões como o aumento de produtividade do que com o tratamento de doenças.
De acordo com um estudo recentemente publicado nos EUA, a utilização de antibióticos ajuda a destruir algumas bactérias do sistema digestivo dos animais, facilitando a absorção de alguns nutrientes pelo organismo. Contudo, a sua utilização excessiva poderá conduzir-nos para a era da resistência aos antibióticos, o que dificultará a cura de doenças, não só em animais como em humanos.
