As conclusões do projeto EntoValor vão estar em debate hoje, 22 de novembro, na Estação Zootécnica Nacional de Santarém.
A British Veterinary Association (BVA) já afirmou que as proteínas à base de insetos podem melhorar a sustentabilidade dos animais de companhia, mas, em Portugal, já há um projeto que está a colocar esta teoria em prática.
Com a duração de três anos e um investimento de 750 mil euros, o projeto EntoValor veio mostrar os benefícios da introdução de insetos na alimentação animal, utilizando subprodutos da agricultura e agroindústria para a produção de larvas.
Segundo os promotores da iniciativa, liderada pela EntoGreen e três outras empresas (Consulai, Rações Zêzere e AgromaisPlus), a utilização de insetos na conversão de desperdícios nutricionais (subprodutos vegetais) permite criar fontes nutricionais alternativas para animais, principalmente proteicas, e novas fontes nutricionais para as plantas, como fertilizantes orgânicos.
“As regras para uma alimentação sustentável passam por consumir com moderação, de fonte local e de produtores que assegurem o natural ciclo dos nutrientes, maximizando a eficiência de utilização dos recursos naturais e o respeito pela natureza. Com o projeto EntoValor conseguimos verificar que é possível tornar a nossa agricultura sustentável sem com isso acabar com setores de atividade considerados tradicionais, mantendo a qualidade dos nossos produtos e o respeito pelo meio ambiente”, disse Daniel Murta, fundador da EntoGreen.
Numa nota enviada às redações, os responsáveis pelo projeto explicam que, com a sua implementação, foi possível produzir carne e ovos com um menor impacto ambiental.
Entre as aplicações da iniciativa estiveram a substituição total do bagaço e óleo de soja por insetos na alimentação de galinhas poedeiras, “sem que se verifiquem alterações produtivas ou no sabor dos ovos”, e ainda a substituição parcial da alimentação de frangos, sem afetar “a produtividade e a qualidade da carne”, garantem os promotores.
As conclusões do projeto EntoValor vão estar em debate hoje, dia 22 de novembro, na Estação Zootécnica Nacional de Santarém.
